朔比奶餅 材料： 1杯粗麵粉（semolina） 1杯意大利乳酪（ricotta cheese） 油炸用的油（oil for frying） 蜂蜜 （honey） 做法： 將粗麵粉和意大利乳酪揉成麵團，濕手做成中型丸子，油炸，要不時轉動，直到丸子呈金黃色，放在吸油紙上，除去多餘的油，滾上蜂蜜上桌。可以洒上芝麻籽或罌粟籽。

希臘文稱為Fata的鹹味山羊乳酪，已有多個世紀的歷史

關於「聖經時代的食物」的有趣知識

美味的奶製食品

猶太人的飲食條例，規定奶製品和肉類要分開食用，從而促使奶製食品的研製以豐富餐桌。現時的Shavu'ot（五旬節）便可吃到美味可口的奶製食品。聖經中，五旬節原是慶祝穀物豐收並奉獻動物祭品（之後也給祭司及人們享用）。不過時隔多個世紀，傳統已有所改變。猶太聖賢後來把五旬節與頒佈十誡聯係起來，肉類從此在這節期的菜單中消失，被奶製品替代。這個風俗來自創世記一章29節，在伊甸園裡亞當只吃蔬菜和水果。特別的食物安排，目的是要在記念神頒佈完美律法十誡的日子，要回到原先那「更加完美的世界」。這一傳統的另一出處是在雅歌四章11節，聖賢盼望，聖經能像「你的舌下有蜜有奶」一樣，使人們滿足。

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