《聖經時代的食物－從亞當的禁果到最後的晚餐》一書提供了耶穌時期各式食物的食譜共44款，從餅食到主菜，從奶類食品到甜品。全書100頁彩色印刷，是一本內容豐富、實用有趣的書籍。從今天開始，我們會摘錄部份食譜及一些有趣知識與你分享，希望你喜歡。

魚通常煮食，或配以調味汁烘烤。

白酒煮魚

材料：
1杯白酒（white wine）
1 1/2杯水（water）
1個洋蔥，切片（sliced onion）
2片月桂葉（bay leaves）
少許鹽和胡椒（salt & pepper）
4塊 魚柳（fish steaks or fillets）

做法：
除了魚外，把所有的材料放入寬大的平底鍋，慢火煮5分鐘。加以調味。然後加入魚，煮至柔軟，按魚的大小，約煮5分鐘。取出魚，配以調味汁 。調味汁可以倒在魚上或分開上桌。以下介紹其中一種調味汁－中東芝麻汁。

中東芝麻汁

材料：
1 1/2杯芝麻醬（tahini paste）
5湯匙白酒（white wine）
3瓣壓碎的蒜頭（crashed garlic cloves）
3湯匙切碎的香菜（chopped parsley）

裝飾用料:
1/2杯煎香的白杏仁及脆炸洋蔥圈，切碎的香菜（fried blanched almonds, fried onion rings, chopped parsley）

做法：
把煮成的魚放在刷了油的烤盤，將芝麻醬、白酒、蒜頭、香菜拌勻，加入水，攪拌成濃稠的醬汁，加以調味，然後倒在魚上，預熱中火烤箱烘烤（焗）15分鐘（375℉， 170℃），直到金黃色及起泡，再撒上煎香的白杏仁、洋蔥圈、切碎的香菜作裝飾。

以上食譜和資料摘錄自《聖經時代的食物－從亞當的禁果到最後的晚餐》（按此看全書簡介）