《聖經時代的食物－從亞當的禁果到最後的晚餐》一書提供了耶穌時期各式食物的食譜共44款，從餅食到主菜，從奶類食品到甜品。全書100頁彩色印刷，是一本內容豐富、實用有趣的書籍。從今天開始，我們會摘錄部份食譜及一些有趣知識與你分享，希望你喜歡。

馬大肉丸

材料：
1磅碎肉（chopped meat）
少許鹽和鮮磨黑胡椒，調味用（salt & freshly-ground black pepper to taste）
油炸用的橄欖油（olive oil for frying）

調味汁:
1片韭蔥（leek）
1/2杯紅酒（red wine）
1杯濃蔬菜湯（concentrated vegetable soup）
1/4杯甜酒 （sweet wine）
1杯切碎的芹菜葉子（celery leaves）
1湯匙新鮮香草葉（fresh oregano）
或1/2茶匙香草葉乾（dry oregano）
鹽和鮮磨黑胡椒 （salt & freshly-ground black pepper）

做法：
把調味料和肉拌勻，做成小肉丸。放在油裡炸，直到變為金黃色。
用一個大鍋，放2湯匙橄欖油加熱，加入韭蔥及切碎的芹菜葉子，慢火煎至柔軟，再加入其餘的材料，煮5分鐘。輕輕放下肉丸，再煮20分鐘，加以調味即成。

以上食譜和資料摘錄自《聖經時代的食物－從亞當的禁果到最後的晚餐》（按此看全書簡介）