隨著今天寄出的甜品食譜,《聖經時代的食物》的食譜推廣便告一段落。不知你有沒有一顯身手,弄一頓富地中海風味的菜式給親友品嘗,一同回味聖經時代的食物與故事?此書提供的食譜共有44款,全書100頁彩色印刷,在以色列印製;除各式食譜外,還有其他有關聖經時代飲食文化的有趣資訊,結合經文和聖經故事,是一本題材特別、值得珍藏的書籍。(你可按下面的全書簡介參閱詳細資料,現接受郵購。)


約亞拿杏仁粗蛋糕

材料:
1杯牛油(butter)
1杯牛奶(milk)
1/2杯蜂蜜(honey)
2杯粗麵粉(semolina)
1杯碎杏仁(ground almonds)
2湯匙酸奶(yogurt)
1/2杯開邊白杏仁(blanched almonds, halved)
糖漿:
2/3杯蜂蜜(honey)
1/3杯水(water)
1/2茶匙玉桂粉(cinnamon)

做法:
將8吋方形的烤盤塗上油。製作糖漿的材料放入鍋內煮沸,慢火煮5分鐘。把牛油、牛奶及蜂蜜加熱,煮沸即離火。加入粗麵粉、碎杏仁和酸奶,攪拌均勻。加白杏仁,倒入烤盤,180℃(350。F)烘烤(焗)30至40分鐘,直到呈金黃色。從烤箱取出,立即倒上糖漿。切成小方塊,冷凍或熱吃均可。

以上食譜和資料摘錄自《聖經時代的食物-從亞當的禁果到最後的晚餐》(按此看全書簡介)

 

關於「聖經時代的食物」的有趣知識

奇妙的嗎哪

出埃及記十六章31節提及的嗎哪,「滋味如同攙蜜的薄餅。」這到底是一種怎樣的甜食,使飄流曠野的以色列人感到滿足呢?一種說法認為,嗎哪是藏匿在乾旱地帶,生長在樹上的一種昆蟲的分泌物。昆蟲分泌過量液體狀的碳水化合物,在乾燥沙漠迅速地蒸發脫水,形成「野地面上有如白霜的小圓物」(出十六14)。科學家確定,這種物質含三種糖類及果膠。

定價港幣120元,各證主書室及基督教書樓有售,郵購或查詢請電(852)31060830 或Email:admin@ccconnected.org